صورة الطبق:









المقادير:



ربع كيلو دجاج

أرز بسمتي منقوع لمدة 5 دقائق في ماء فاتر

1 ثمره بصل مقطعه شرائح

1 م-ص زيت

1 علبة معجون طماطم

1 كوب جزر مبشور

1 كوب حمص

1 م-ص سكر

ملح حسب الرغبة

بهارت مخصصه للارز البخاري






الطريقة:



طريقه عمل الارز البخاري بالدجاج

يوضع الزيت في المقلاه و يترك علي النار حتي يسخن

ثم يضاف اليه البصل و يقلب حتي يتحمر

ثم تضاف قطع الدجاج بالجلد و تترك لمده 20 دقيقه

يضاف كوب من الماء الي الدجاج و قليل من معجون الطماطم و الملح

و يترك الخليط علي نار هادئه الحراره حتي الغليان

ثم تضاف البهارات و السكر و يترك حتي النضج

و من ثم يوضع الخليط في فرن متوسط الحراره حتي يتحمر

ثم يضاف اليه الارز و يوضع علي نار متسوطه الحراره تي الغليان

و من ثم يضاف الي الارز البخاري بالدجاج الجزر و الحمص و يترك علي النار حتي النضج

و يقدم الارز البخاري بالدجاج

و بالهناء و الشفاء